De Nariz Dulce Mediterráneo – Yecla – 2010 – 50 cl – 15%

De Nariz Dulce Mediterráneo – spansk dessertvin – 2010 – 50 cl – 15%

Vinos de Nariz er et lille vineri i Yecla i det sydøstlige Spanien, ledet af Pedro Martínez, der arbejder bæredygtigt og med minimal indgriben – med fokus på Monastrell og andre middelhavsdruer.

Dulce Mediterráneo kommer fra en nu forsvundet Monastrell-mark på stenet jord med nordvendt beliggenhed. Vinen hvilede seks år på betontank og derefter ni år på et 500-liters egetræsfad.

Resultatet er et sjældent møde mellem sødme, friskhed og dybde.

Druesammensætning: 100% Monastrell

Smag: Kompleks og dyb efter den lange lagring, med en sødme, der balanceres af friskhed. Noter af tørrede frugter, krydderier og nødder fra den oxidative modning og en lang, elegant afslutning.

Farve: Dyb rav-mahogni

Madsammensætning: Blåskimmelost, mørk chokolade, nødder og tørrede frugter.

Opbevaring: Drikkeklar nu og holder sig i mange år.

Servering: Optimal ved 12-14 grader

Allergener: Indeholder sulfitter