Pieter Ferreira Birdsong Extra Brut – Cap Classique – 2023 – 12%

Pieter Ferreira Birdsong Extra Brut – sydafrikansk mousserende vin – 2023 – 12%

Pieter Ferreira kaldes ofte Sydafrikas "Master of Bubbles" og er en af landets mest anerkendte vinmagere inden for mousserende vin lavet efter den traditionelle metode.

Birdsong er en extra brut – altså med meget lidt restsødme – blandet af Chardonnay og Pinot Noir fra vinmarkerne ved Kap. Vinen har ligget 39 måneder på bærmen, hvilket giver dybde og en fin, cremet tekstur.

En moderne og helt tør mousserende vin til dig, der foretrækker bobler med præcision.

Druesammensætning: Chardonnay og Pinot Noir

Smag: Fine, vedvarende perler bærer citronskal, grønt æble og hvid stenfrugt, lagt over diskrete briochenoter fra bærmlagringen. Smagen er sprød og præcis med en tør, salt afslutning og et strejf af røde bær fra Pinot Noir.

Farve: Lys gylden med fine perler

Madsammensætning: Aperitif, østers, rejer og tempura.

Opbevaring: Drikkeklar nu og kan gemmes et par år.

Servering: Optimal ved 6-8 grader

Allergener: Indeholder sulfitter