Caballo Loco Grand Cru Apalta – Valdivieso – 2023 – 14,5%

Caballo Loco Grand Cru Apalta – Valdivieso – chilensk rødvin – 2023 – 14,5%

Vivino-score 4,3 (august 2025)

Caballo Loco Grand Cru Apalta blander gamle vinstokke af Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah fra det eftertragtede Apalta-område. Kølige forhold fra Stillehavet og mager, veldrænet jord giver en koncentreret, aromatisk og smukt afbalanceret vin.

Bag vinen står Valdivieso, et af Chiles ældste vinhuse, grundlagt i 1879 som Sydamerikas første producent af mousserende vin. Siden 1980'erne har huset også lavet nogle af landets mest prisbelønnede rødvine.

Dejlig nu – og kan gemmes i fem til ti år.

Druesammensætning: Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah

Smag: Duften ledes af Cabernet med kraftig cassis og grøn peber, mens Carmenère og Syrah tilføjer brombær, kirsebær og chokolade. Smagen er fyldig og silkeblød med friske blåbær, ristet vanilje og et pift af sort peber.

Farve: Dyb rubinrød med rødlige toner i kanten

Madsammensætning: Rødt kød, kraftige oste og tomatbaserede retter.

Opbevaring: Drikkeklar nu og kan gemmes 5-10 år.

Servering: Optimal ved 16-18 grader

Allergener: Indeholder sulfitter