Groot Phesantekraal Cap Classique Blanc de Blancs – Durbanville – 2023 – 11,5%
Meet the producer
Groot Phesantekraal South Africa
Groot Phesantekraal lies in Durbanville close to the Atlantic, where the cool sea breeze gives fresh, elegant wines. The farm has been in the Brink family for generations and makes everything from crisp Chenin Blanc to sparkling Cap Classique and bold Pinotage.
Groot Phesantekraal Cap Classique Blanc de Blancs – sydafrikansk mousserende vin – 2023 – 11,5%
Fra de kølige, vindblæste skråninger i Durbanville kommer denne Blanc de Blancs, lavet udelukkende af Chardonnay efter Méthode Cap Classique – Sydafrikas svar på champagnemetoden.
Groot Phesantekraal har været i familien Brinks eje i over hundrede år. Vinmager Richard Schroeder arbejder med minimal indgriben i en moderne kælder indrettet i godsets gamle mejeri, hvor betonæg står side om side med franske egetræsfade.
En mousserende vin, der sagtens kan måle sig med langt dyrere champagner.
Druesammensætning: 100% Chardonnay
Smag: Lys og fint struktureret med citroncreme, grønt æble og et strejf af våd sten i duften. Mousseen er delikat og vedvarende med noter af cremet kiks og frisk grapefrugt over en salt, mineralsk tråd. Lang, ren og elegant tør afslutning.
Farve: Lys strågul med fine perler
Madsammensætning: Aperitif, østers, sushi og lette fiskeretter.
Opbevaring: Drikkeklar nu og kan gemmes et par år.
Servering: Optimal ved 6-8 grader
Allergener: Indeholder sulfitter
There is no reviews yet. Be the first to write us your opinion
