Château Coutet – Barsac 1er Grand Cru Classé – 2022 – 12%

Château Coutet – Barsac 1er Grand Cru Classé – fransk dessertvin – 2022 – 12%

Tildelt 96 point af Tim Atkin (2022)
Tildelt 95 point af Wine Spectator og Vinous (2022)
Tildelt 94 point af James Suckling (2022)

Château Coutet er et af de ældste godser i Sauternes og Barsac, med vinstokke registreret helt tilbage til 1643. Thomas Jefferson besøgte godset i 1787 og kaldte vinen den bedste Sauternes fra Barsac, og i 1855-klassifikationen blev det udnævnt til Premier Cru.

Sémillon fører an, og druerne er angrebet af ædelråd, der koncentrerer dem til honningagtig fylde uden at vinen nogensinde føles tung. Navnet kommer fra et gascognisk ord for kniv – et nik til den skarpe friskhed, der kendetegner vinen.

Servér den afkølet til foie gras, blåskimmelost eller en frugttærte – eller nyd den alene efter middagen.

Druesammensætning: 94% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle

Smag: Intens duft af abrikos, ananas, mandarinolie og kandiseret appelsin med safran, kaprifolium og eksotiske krydderier. Smagen er mellemfyldig til fyldig, rund og smidig, med en tyktflydende start efterfulgt af friskhed og spænding og en krydret, mintet afslutning, der bliver ved og ved.

Farve: Lys gylden

Madsammensætning: Foie gras, blåskimmelost og frugttærter.

Opbevaring: Lækker nu og bygget til at holde i årtier.

Servering: Optimal ved 8-10 grader

Allergener: Indeholder sulfitter