Frankrig

En klassisk Médoc med duft af mørke bær og ristede noter. Smagen er frugtig og saftig med en smuk, fast tanninstruktur – ægte Bordeaux-balance til en overraskende venlig pris.

En glad og ligetil Côtes du Rhône med duft af kogte brombær, hindbær og sort peber. Saftig og livlig i munden med mørke bær, kirsebær og krydderier i fin balance.

Den "sorte vin" fra Lot-dalen: mørke kirsebær, blommer og violer med strejf af krydderier og grafit. Fast, men silkeblød i munden med kakao og en lang, dyb afslutning.

En rund og generøs Chablis fra gamle vinstokke, lagret på fad: fersken, blomster og bergamot med vanilje og lakrids over en fast, mineralsk rygrad.

Frisk og sprød hvidvin fra Middelhavskysten med citronskal, grønt æble og hvid fersken. En let salt tone gør den tør, læskende og som skabt til skaldyr.

Provence i et glas: lys, næsten lysende lyserød med duft af fersken og små røde bær. Frisk og afbalanceret med citrusnoter og en lang, elegant afslutning.

Husets signatur-champagne: grønt æble, pære og citronskal med blide blomstertoner. Fin, cremet mousse, hvid fersken, brioche og en mineralsk, præcis afslutning.

Flydende guld fra Barsac med abrikos, ananas, mandarin og kandiseret appelsin. Rund og fyldig, men med en skarp friskhed og en lang, krydret afslutning.

Økologisk mousserende rosé fra Loire med jordbær og ribs, livlig syre og fine perler. Frisk, tør og animeret med et strejf af citrus og blomster.

Ædelrådden Pinot Gris fra Alsace med honning og rosiner i duften og kandiserede abrikoser og kvæde i smagen. Lang, rig og med en bemærkelsesværdig levetid.